Modelo mais icônica em todo o mundo, Gisele Bündchen não dispensa cuidados com a própria saúde e já experimentou diversos tipos de dieta, incluindo a dieta vegana. No passado, a über model deixou de comer carne e qualquer alimento de origem animal, mas acabou tendo que abandonar os hábitos veganos pensando na própria saúde.
No livro 'Nutrir: receitas simples para corpo e alma', Gisele abriu o jogo sobre sua relação com a dieta saudável. Segundo a modelo, para compensar a falta de ferro que a ausência de carnes causava, ela precisava consumir uma quantidade maior de feijão, o que acabou sendo prejudicial para sua digestão, a deixando inchada.
Então, depois de sofrer muito tempo com anemia, a esposa de Joaquim Valente decidiu incorporar a carne novamente em sua dieta, mas em quantidades menores, o suficiente para manter sua saúde nos eixos. No seu livro, a gaúcha contou que isso também teve a ver com um motivo ligado à sua infância.
Em um trecho do seu livro, ao compartilhar uma das receitas deliciosas que compõem o produto, Gisele Bündchen contou que, por ser gaúcha, costumava comer churrasco com frequência em sua infância. Quando era vegetariana e vegana, ela passou a sentir falta do consumo de carne, o que foi um dos motivos principais para voltar a consumir alimentos de origem animal.
"Se você vem do sul como eu, sabe que comer carne bovina faz parte da nossa cultura. Meu pai fazia churrasco praticamente todo domingo. A gente adorava. Eu sentia muita falta disso quando seguia a alimentação vegetariana ou vegana", contou Gisele Bündchen, indicando, também, uma melhora significativa em sua saúde após a troca.
"Além disso, o ferro que a carne vermelha oferece é ótimo para a minha saúde, por isso voltei a comer carne. Hoje em dia, priorizo cortes de altíssima qualidade, de preferência vindos de pequenos produtores, mas ainda não consumo carne com tanta frequência", encerrou.
